Week 43: Waardevolle compost

Bij alles wat wij doen proberen we zo veel mogelijk grondstoffen opnieuw te gebruiken. Een mooi voorbeeld van kringlooplandbouw is het composteren van plantenresten. Wat na de oogst overblijft, zetten we om in waardevolle compost die we zelf gebruiken om onze gronden te verreiken.

Fa. P. Muntjewerf & Co uit Breezand https://famuntjewerf.nl/verzorgt de verwerking van het organisch materiaal. Met zijn speciale, zelfrijdende compostfrees maakt hij van de plantenresten hoogwaardige compost. Daarbij verwerken we niet alleen onze eigen bollenresten, maar ook mest van paarden van hobbyhouders uit de omgeving. Landschap Noord-Holland brengt het maaisel van hun terreinen bij ons, zodat ook dit materiaal opnieuw kan worden benut.

Na het verzamelen wordt het materiaal in lange rijen, ook wel wiersen genoemd, gelegd. Binnen enkele dagen loopt de temperatuur flink op doordat micro-organismen het makkelijk afbreekbare materiaal omzetten. Tijdens deze warme fase kan de temperatuur oplopen tot ongeveer 65 graden. Dat helpt om belangrijke ziekteverwekkers te doden. De temperatuur wordt goed in de gaten gehouden, want boven de 70 graden kan het materiaal verbranden.

Daarna volgt de rijpingsfase. De composthoop wordt meerdere keren omgezet, zodat er voldoende lucht bij het materiaal komt en de temperatuur zich goed over de hele hoop verdeelt. Juist dat omzetten is belangrijk voor een goed eindresultaat. Frank Muntjewerf is hierin gespecialiseerd. In een periode van drie tot zes maanden wordt het materiaal in totaal ongeveer tien keer omgezet.

Het resultaat is mooie, rijpe compost die niet stinkt en weer kan worden uitgereden over onze eigen percelen. Zo brengen we organische stof terug in de bodem en ondersteunen we een gezond bodemleven. Dat is voor ons essentieel, een goede bodemkwaliteit is de basis van een goede teelt.