Week 35: Frank Muntjewerf maalt en maalt,

Frank Muntjewerf van Fa. P. Muntjewerf & Co uit Breezand is degene die na de verwerking van de voorjaarsgewassen, onze bollenresten omzet tot hoogwaardig compost. Dit gebeurt met zijn unieke zelfrijdende compostfrees. De bollenresten worden op een wiers gereden, en binnen enkele dagen neemt de temperatuur snel toe. Deze hitte ontstaat doordat de micro organismen aan het werk gaan, ze zorgen voor de afbraak van het makkelijk afbreekbare materiaal. Een proces waarbij de temperatuur oploopt naar zo'n 65 graden C, en waarbij de belangrijkste ziekteverwekkers worden gedood. De temperatuur wordt goed in de gaten gehouden want mag niet naar de 70 graden gaan, want dan treedt verbranding op. Wanneer de temperatuur afneemt is de rijpingsfase van de compost ingetreden. Omzetting van de composthoop, waardoor overal in de hoop de hoge temperatuur bereikt wordt en de hoop luchtig blijft, is essentieel voor een goed resultaat. En dit omzetten, daar is Muntjewerf in gespecialiseerd. Bij de start van het composteren, in de hittefase komt de frees het materiaal 2-3 keer  'omzetten'. In totaal zal hij de weers circa 10 keer omzetten in een periode van 3-6 maanden. Het resultaat is hoogwaardig compost, dat voelt als droog plantenresten materiaal, en niet stinkt. Deze compost wordt uitgereden over de eigen percelen land om het organisch stof gehalte na de oogst weer op peil te brengen, en voor een nieuwe teelt te starten met een gezond bodemleven.