Week 29: Kringloop landbouw

De voorjaarsbloeiers als krokussen, tulpen en narcissen zijn van het land af, en in de schuur om verwerkt te worden. Tijd om extra aandacht aan het land te besteden. Het gecomposteerde lof wordt samen met de geproduceerde hoeveelheid Bokashi over het land gereden om het te verreiken.

Bokashi is het Japanse woord voor “goed gefermenteerd organisch materiaal”. Plantenresten, mest met stro zijn organische materialen die gefermenteerd kunnen worden. De microbiologie die verantwoordelijk is voor het fermentatieproces scheiden hele nuttige stofwisselingsproducten uit. Antioxidanten, vitamines, enzymen, natuurlijke antibiotica en groeihormonen. Fermentatie is een conserveringstechniek waarbij voedingsstoffen en energie wordt behouden. Het wordt immers niet warm.

Bokashi biedt niet alleen voeding voor planten en verbetert de structuur van de bodem, maar activeert ook het bodemleven. Deze microben vestigen zich daardoor definitief in de bodem, vermeerderen zich en domineren over de aanwezige schadelijke bacteriën, schimmels en virussen. Zo creëer je een ziekte werende bodem en natuurlijke balans.

Op deze manier wordt de gewenste kringloop landbouw, die voor ons geheel niet nieuw is, maar al decennia lang zo wordt toegepast, toegepast. De gewasresten met mest zorgen ervoor dat de bodem in een periode van rust (gewas) wordt gevoed met belangrijke voedingsstoffen.